Dolcetto d’Acqui DOC “Bellati”

€ 11,50

Description

  • Druivensoort: 100% Dolcetto
  • Land: Italië
  • Streek: Piemonte
  • Oogst: Handmatig in kleine geperforeerde kistjes. Midden september.
  • Vinificatie: De vorming van de startmost en de daaropvolgende geleidelijke vulling in een stalen tank bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 7 tot 8 dagen. Traditioneel overhevelen en persen totdat de suikers volledig zijn omgezet. In de eerste fase is herhaald overhevelen noodzakelijk voor een juiste zuivering.
  • Alcohol:  13,5%
  • Proefnotitie: Wijnachtig, fruitig, geurig met tonen die doen denken aan rijpe kers. Droog, vol met een aangename bittere afdronk, typisch tanninerijk.
  • Food Pairing: Het begeleidt zowel voorgerechten als hoofdgerechten en is perfect bij hapjes met fijne vleeswaren en kaas.
  • Grootte: 750 ML